李保定主编2010 年出版294 页ISBN:9787313060372
本书是21世纪高等职业教育规划教材双证系列,与中国烹调工艺学配套的实训教材。本书以中国100个名菜为例,讲述中国烹饪的历史渊源和成菜工艺流程,配有彩图。...
李东华主编2006 年出版198 页ISBN:7502029052
本书内容有地球与地质作用,矿物岩石,地质构造,底层及地质年代,矿床概述,矿产勘查概述,水文地质概述,工程地质概述。
李书源主编;刘冬梅等撰稿;《东北抗战实录》编写组编2005 年出版339 页ISBN:7544500012
本书以纪事的方式叙述了九一八事变以后到抗战胜利东北人民武装反抗帝国主义侵略的史实。