吴祥玉主编2009 年出版126 页ISBN:9787536468092
本书从烹饪原料、加工、技法及传统川菜制作、冷菜味型、创新川菜制作工艺、面点知识、烹饪营养及各岗位职能、职责方面介绍了厨师应掌握的知识,是一本农民工培训的好教材。...
(英)MarkZwolinski著;李仁发,凌纯清,徐成等译2004 年出版313 页ISBN:7505399497
本书是为本科生和研究生撰写的教材,主要讲述了VHDL的全部特征,也包含了有关数字系统设计的知识。全书共分为13章,内容包括电子设计自动化工具的使用、CMOS和可编程逻辑工艺,布尔代数和组合逻辑设计的基本原则,各...
John W.Creswell,Vicki L.Plano Clark著;谢志伟,王慧玉译2010 年出版297 页ISBN:9789861913285
朱文玉编著2007 年出版193 页ISBN:7810716999
本书作为中等医学教材,共13章,涵盖了中等医学教育生理学大纲所要求的内容,每章后安排了相应的练习和答案,并包括15个实验项目。
(美)马威尔(Maville,J.A.),(美)维尔塔(Huerta,C.G.)著;王培玉译2006 年出版748 页ISBN:7810718894
本书从护理学角度针对个体和社区健康的各个方面阐述了健康促进的理论与实践。