薛文通主编2002 年出版349 页ISBN:7501933928
本书共分六章,内容包括:概述,蛋糕加工原辅材料,蛋糕加工技术,蛋糕装饰艺术,蛋糕生产评定方法,蛋糕加工配方。
奚德通编著2003 年出版405 页ISBN:7308033376
本书介绍英语名片的构成要素、译法等,具体内容包括姓名、地址、单位、职衔等的英译,并包括多个实用附录。
张国通主编2006 年出版168 页ISBN:7801816005
本书是应我国高校旅游饭店管理专业的发展而编写的英语教材,内容涉及旅游全程,选材新颖、信息广泛、语言地道。
(美)海斯通(Hailstones T),(美)罗斯韦尔(Rothewll J) 张连城,曹勇戊等译1991 年出版440 页ISBN:7800364607