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廉永杰主编；杜成贵副主编2002 年出版292 页ISBN：756041656X

曾林平1991 年出版9 页ISBN：

曾杰主编；陈晓科，杨苹，徐晓刚副主编2015 年出版80 页ISBN：7512387157

潘嘉杰主编；刘春华，金定毅副主编2017 年出版332 页ISBN：7115447791

毛寿龙，冯兴元，杨玉圣，宋有兴，邵里庭编审委员；毛寿龙社长；陈幽泓，陈凤山主编；白大杰执行主编；雪君责任编辑2009 年出版108 页ISBN：

李彦位主编；李彦杰，鄢成富，王三军，乔泓钧，衡晓强副主编；陈谦，衡健康，刘瑛，邹志鹏编委，李彦位2005 年出版99 页ISBN：7536454120

本书介绍适合于中小餐馆推出的特色鱼肴50道的制作。

吴中杰主编；许道明，沙似鹏副主编1993 年出版1006 页ISBN：7543200686

乔杰主编；陈子江，黄国宁，黄荷凤，刘平副主编2013 年出版243 页ISBN：7509167069

周之南丛书主编；李慧杰分册主编；陈楠，秦怡副主编2018 年出版205 页ISBN：7514192711

（美）J.E.克伍卡，（美）L.J.怀特编著；林平，臧旭恒等译2017 年出版649 页ISBN：7514179712

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