李茂华等编著2010 年出版238 页ISBN：9787111317692
本书主要内容包括：结论、常见冷菜制作原料的初加工及使用方法、冷菜制作常用工具与调味料、冷菜制作的调味与配制等。
（美）劳伦斯·克罗斯（Lawrence M.Krauss）著；董成茂译2001 年出版170 页ISBN：7500108249
科幻电视系列片“星球旅行”1970年在美国上映，深受观众喜爱。著名的物理学、天文学教授克罗斯先生在本书中深入浅出地分析了剧中所涉的翘曲飞行、全息幻觉甲板、黑洞、蠕虫洞、物质、反物质、时间回路等物理...
