(美)戈登·B.伯南(Gordon B.Bonan)著;延晓冬,毛留喜,李朝生,钱栓,吴门新,徐玲玲,候英雨,曹云,延昊翻译;矫梅燕,毕宝贵,延晓冬,毛留喜,李朝生,钱栓,吴门新,徐玲玲,侯英雨,曹云,延昊审校2016 年出版641 页ISBN:7502961855
BernadetteMazurekMelnyk,EllenFineout-Overholt著;冯瑞莺,杨其璇,李玲玲等译;刘雪娥总校阅2013 年出版428 页ISBN:9865998332
周旭,李玲玲主编2009 年出版182 页ISBN:9787502364380
本书深入介绍了各种劣质假冒食品的危害、特征和鉴别方法,将其总结归纳出常见指数、危害指数、和易识别指数。可供关注饮食安全的大众读者参阅。...