（美）戈登·B.伯南（Gordon B.Bonan）著；延晓冬，毛留喜，李朝生，钱栓，吴门新，徐玲玲，候英雨，曹云，延昊翻译；矫梅燕，毕宝贵，延晓冬，毛留喜，李朝生，钱栓，吴门新，徐玲玲，侯英雨，曹云，延昊审校2016 年出版641 页ISBN：7502961855
（美）海涅曼（Heine.man，R.）等著；李玲玲译2011 年出版203 页ISBN：7301186084
周旭，李玲玲主编2009 年出版182 页ISBN：9787502364380
本书深入介绍了各种劣质假冒食品的危害、特征和鉴别方法，将其总结归纳出常见指数、危害指数、和易识别指数。可供关注饮食安全的大众读者参阅。...
