李杰主编2004 年出版322 页ISBN：7531716887
本书按照菜肴的烹调的技法将北方各地特色菜肴分为炖煮、溜炒炝拌、熏酱、汆涮、焖烧、烹炸、拔丝等类别，面向大众，坚固各种口味，简单实用。...
李杰著2012 年出版224 页ISBN：9787515702506
本书主要围绕航空母舰诞生与发展、航空母舰关键技术演变、航空母舰发展过程中的重大事件和进步、各国航空母舰装备情况介绍其发展和遗闻趣事，等等，还介绍与航母、军事相关的小知识100条。...
倪华，李杰主编2006 年出版308 页ISBN：7504457566
本书针对培养中高级西餐烹饪人才实际，系统介绍了西餐知识，西餐调理论和西餐操作技能。
李杰，张秋来，盛丽等编著2011 年出版385 页ISBN：9787302255529
本书共分为17章，分别介绍了管理与管理学、管理思想的演进、管理的基本原理和方法、社会责任与管理道德等。
