杨清香，于艳琴主编2006 年出版186 页ISBN：7502588485
本书介绍了果蔬原料基础，保鲜技术、速冻技术、干制技术等的加工技术以及综合利用技术的工艺流程和技术要点。
（澳）约翰·哈利特编著；曹书乐，包建女，李慧译2007 年出版337 页ISBN：7302147485
本书内容围绕商业或服务业产品投入创意性设计展开，在新媒体技术背景下，通过创意艺术构成文化产业，为新兴的城市消费者服务。
李慧文等编2003 年出版406 页ISBN：7502341188
本书内容包括脱水制品、腊熏制品、蒸制品、煮焖煨炖烩制品、烧制品、酱卤制品、煎炒制品、烤制品、炸制品、牛蹄筋制品等。
