(日)驹井和爱等著;杨炼译;郑培凯主编2015 年出版221 页ISBN:7203090469
本书是《近代海外汉学经典丛刊》的其中一本,该套丛书所选100册书目在1949年后均未出版,该套丛书力求对晚清民国散佚的学术著作进行梳理、钩沉、辑佚,毋使遗漏,所选皆为各领域的经典学术论著。这本是对中国社会...
赵强主编;李彦宏,泮林副主编;张冬梅,闫立江,侯庆爱等参编;王风玲主审2012 年出版187 页ISBN:9787512109018
本书从烘焙师角度,对烘焙产品的原辅料、烘焙生产基本原理、典型烘焙食品的生产技术、烘焙岗位从业人员基本常识等做了较为详细的阐述。
梁淑爱等编2001 年出版96 页ISBN:7501930317
封面题名:全家人一起快乐做年夜饭。本书内容包括:吉祥年菜;养生年菜;素食年菜;宴棵客套菜;山珍海味;年节点心;年节汤类;生鲜食材采购指南;年菜保鲜诀窍等。...