李大和主编相关电子书下载

李大和主编；李学如等编写1999 年出版917 页ISBN：7501924899

本书收集资料较全，从理论到实践进行了较通俗的全面论述，具有较强的科学性、系统性和实用性。

李大和主编2009 年出版373 页ISBN：9787501964444

李大和编著1999 年出版626 页ISBN：7501922764

沈怡方，李大和编著1996 年出版399 页ISBN：7501919216

李大和编著1995 年出版257 页ISBN：7501917353

李大和编著1990 年出版296 页ISBN：750190765X

李大和主编；李国红等编写2001 年出版436 页ISBN：7501933057

李大和，黄圣明编著1992 年出版420 页ISBN：7501909520

李大和主编2010 年出版366 页ISBN：9787501974658

本书内容包括：固态发酵法原酒的生产工艺、提高低度白酒原酒质量的技术、白酒微量香味成分、白酒中质量缺陷的成因及其解决措施、稀释降度用书、固态白酒降度后浑浊的原因及解决措施、低度白酒贮存中质量的变...

李大和主编2005 年出版327 页ISBN：7501944989

本书介绍了营养型低度发酵酒百余种，包括水果、蔬菜、中草药、动植物、蜂蜜及淀粉质原料，均采取发酵法生产。