姜波,王存主编;侯广斌,金海阔,夏志强副主编2015 年出版301 页ISBN:9787111472735
本书将技能训练和相关知识紧密结合,按照任务驱动教学模式编写的教材。教材编写中,按照知识目标和技能目标设计相应的教学模块和工作任务,将知识和技能融入任务中。全书共分6个单元,主要介绍了焊条电弧焊、气体...
余阔编著2009 年出版228 页ISBN:9787508256405
本书是专门介绍各类人群营养配餐的科普读物。书中根据各类群体不同的生理特点、不同的性别和职业、不同的心态环境和季节,进行了有针对性的营养调配,并有烹调食谱可供参考。...
王阔编著2010 年出版260 页ISBN:9787513900386
本书旨在告诉读者要战胜自己的弱点需要有顽强的意志和毅力,同时需要有科学的方法和志向成功的决心。书中内容浅显易懂,是一本不错的人生指南。...
邵万宽主编;史红根,罗林安副主编;颜忠,郝志阔,戴明权参编2013 年出版390 页ISBN:9787563724956
烹调工艺学是以中国传统烹调工艺技法为研究对象,分析烹调工艺原理,探索烹调工艺标准化、科学化的实施途径,总结和揭示烹调工艺规律的学科。本书是所从事烹饪营养教学与科研工作者的劳动结晶,突出了烹饪与烹调工...
王阔编著2010 年出版269 页ISBN:9787530858233
本书共分12章,从工作和生活的方方面面阐述了减少压力,快乐生活的真谛。人都有累的时候,都有面对很大压力的时候,最重要的是懂得给自己减压,放松自己,生活才会变得更加精彩。...