禹邦超,胡耀星主编2007 年出版260 页ISBN:7562232202
本教材是为高职高专生物公共课而编写的,分章介绍酶制剂的发酵生产工艺,酶的分离纯化及产品成型,着重介绍酶的应用技术。
禹邦超,周念波主编;汤文浩,曾青兰,王丽珍副主编2014 年出版226 页ISBN:9787562264842
酶工程是生物工程的重要组成之一。本教材为高等院校酶工程课程的本、专科教学编写,全书包括11章教学内容。绪论概要介绍酶工程的发展和研究对象;后续各章分别讲述酶催化的基础知识、酶制剂的生产、酶的分离纯...