傅启鹏主编1991 年出版410 页ISBN：7040026554
旅游中等职业技术学校试用教材:本书根据我国旅游饭店和中等职业技术学校学生的实际
傅启鹏主编1991 年出版378 页ISBN：7040071800
本书着重阐述了餐饮在饭店的地位及作用、服务员的服务技能以及中西餐必备的服务知识、餐饮管理基础知识。
韦启鹏编著2010 年出版171 页ISBN：9787508266169
本书以问答形式阐述了蛋鸭生产概况，蛋鸭品种的外貌特征及生产性能，蛋鸭的繁育、蛋鸭的营养与饲料，孵化，雏鸭的饲养管理，鸭蛋产品贮藏与加工等。...
王继全主编；张启鹏，周勇，冯飞芸副主编2012 年出版232 页ISBN：9787303152773
本书以马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论、三个代表重要思想以科学发展观为指导，结合具体案例和新近国际国内时事，详细解析新进的形式与政策，内容详实、案例新颖、语言通俗浅近而紧贴教学课时。...
