雪岗主编；梁伟，侯昌龙编著2002 年出版249 页ISBN：7500763484
本书前言 打开科学之门 探索科学奥秘 特色及评论 文章节选
梁伟山编著2011 年出版156 页ISBN：9787535953940
本书介绍了80多款香港常见点心和小食，是一本集实用，资讯和科学于一身的香港点心制作专业书。
梁伟山编著2011 年出版146 页ISBN：9787535953421
香港点心素以制作精巧驰名，香港万里书局邀请多位点心主厨亲自撰写及示范，组成一系列点心制作丛书。本书是其中的一本。介绍了香港主要中式点心，共收集55款中式点心。...
