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黄琪琰，陆宏达编著（上海海洋大学生命学院）1993 年出版109 页ISBN：7109027864

王锡昌，汪之和主编（上海海洋大学食品学院）1997 年出版222 页ISBN：7501917167

黄爱民编（上海海洋大学外国语学院）2006 年出版91 页ISBN：788846081X

胡笑波，骆乐主编（上海海洋大学管理学院）2001 年出版248 页ISBN：7109069877

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钱难能主编；上海大学工学院，浙江农业大学，华东化工学院，上海机械学院，浙江丝绸工学院，上海科技大学，上海工业大学，上海大学商学院合编1992 年出版400 页ISBN：7562802157

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