赖声强主编2010 年出版188 页ISBN：9787542850294
新海派西菜，既可为我国的西菜厨师提高技艺和多方面的业务水准起到滋养作用，也可洋为中用，给中餐厨师开发新中餐提供创意。
匡健主编；徐志伟副主编2011 年出版134 页ISBN：9787309085945
本书内容涉及：导游服务的历史与发展、导游人员、导游工作、散客旅游的导游工作、导游服务技能、旅游者个别要求及问题的处理、旅游事故及其处理与预防、导游工作必备常识等。...
姚文英主编；赖天山，潘骞副主编2013 年出版236 页ISBN：9787565411274
本书全面探讨企业财务报表中内含的经济意义，揭示企业经营的趋势和盈利的真实性，解密企业偿债能力的强弱，探索各类现金流量的奥秘，以帮助学生理解会计信息对管理决策和控制的影响。...
赖文辉主编；张士芬副主编2004 年出版211 页ISBN：7562432562
本书内容包括：AutoCAD基础知识，常用绘图命令，绘图辅助工具，基本编辑命令，图层、对象特性及选项设置，图案填充，块与外部参照，创建及编辑文本，尺寸标注，图纸布局和打印输出，建筑绘图范例，PKPM及天正简介。...
