周勇敏主编（西安石油大学材料院，南京工业大学材料学院）2011 年出版333 页ISBN：9787122112224
本教材主要介绍了“三传一反”的基本原理及其应用，包括相关设备的基本结构原理及相关性能。内容包括：流体流动基本原理、流体输送设备构造原理及性能、热量传递原理及设备、质量传递原理、干燥原理及设备、燃...
2007全国一级建造师执业资格考试考点全析 建设工程项目管理
夏立明，朱俊文主编；天津理工大学建造师培训中心编2007 年出版213 页ISBN：9787561824825
本书内容包括：大纲点评、历年考试考点分布、重要考点破解、历年考试真题分析、同步练习仿真模拟试题。
刘宝林主编（上海理工大学医疗器械与食品学院）2010 年出版270 页ISBN：9787109146938
本书详述了食品保藏的基本原理、设备及工艺，同时融入近年来冷冻食品业的热点问题，如冷藏链食品品质监测与控制、食品玻璃化理论及应用等。...
