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大众食谱
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辽宁省饮食服务公司业务科编1980 年出版198 页ISBN：15090·81
面点制作技术
辽宁省饮食服务公司，辽宁省厨师进修班编1985 年出版242 页ISBN：15288·202
烹调技术
辽宁省饮食服务公司，辽宁省厨师进修班编1985 年出版182 页ISBN：15288·190
实习菜300例
辽宁省饮食服务公司，辽宁省厨师进修班编1985 年出版220 页ISBN：15288·187
改革之声 上
安徽省科技情报研究所，安徽省科技信息服务总公司编1984 年出版132 页ISBN：
中国小吃 安徽风味
安徽省饮食服务公司编1985 年出版111 页ISBN：15166·143
中国小吃 江苏风味
江苏省饮食服务公司编1985 年出版191 页ISBN：15166·142
中国小吃 山东风味
山东省饮食服务公司编1982 年出版120 页ISBN：15166·116
铸工手册
英国福赛科公司技术服务部编；黄良全译1987 年出版551 页ISBN：15033·6307
厨师考核问答
湖北省饮食服务公司编1988 年出版152 页ISBN：173047·90
