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肖云星主编；李怀发，罗锐，吴剑威副主编1990 年出版617 页ISBN：7505009664

何萍，吴敬勇主编；冯新红，张剑威副主编2008 年出版181 页ISBN：9787564014315

虞德荣，田维威主编；杨复生，张晓雯，王玉彦，李文英副主编1998 年出版265 页ISBN：750600612X

暂缺《海湾雄狮：斯瓦兹科普夫》简介

李世威主编；张薇，刘应东副主编2011 年出版508 页ISBN：

董威主编；盖文清副主编2007 年出版976 页ISBN：7806750088

陈龙俊丛书主编；李复威本册主编1995 年出版189 页ISBN：7800506460

杨汝涛主编；王佐，李丹威，吕英华副主编2004 年出版402 页ISBN：7560224105

钱威主编；王晨，叶云鹏，边玉岚，李新宇，金乃志，黎雪芬副主编1995 年出版424 页ISBN：7563106081

朱正威主编；林镜仁本册主编1999 年出版116 页ISBN：7303000437

蔡威主编；沈秀华副主编2006 年出版198 页ISBN：7313045158

本书是大学教材，书介绍各类食物营养构成，包括各类食物的化学组成、营养特点、食物加工、烹调等。