张兰威主编；梁金钟副主编2011 年出版362 页ISBN：9787501983506
本书内容由食品发酵共性技术，传统发酵食品和现代发酵工业产品基础理论、基本技术组成，分为九章。涵盖酒精、各种酒类、食醋、发酵豆制品、发酵乳制品、发酵肉制品、发酵蔬菜、发酵面制品等对国民经济有重大影...
马建威主编2008 年出版329 页ISBN：9787811224788
随着中国会计的进一步“国际化”，会计人员也必将与国际会计实现无缝对接。这一切，都对广大会计人提出了更高的要求，尤其是专业英语方面，本教材试图在这方面，尝试性地起到有益的作用。...
廖威主编2008 年出版194 页ISBN：9787122024558
本书主要内容包括食品生物技术概述、基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程、蛋白质工程在食品工业中应用及食品生物技术在农副产品精加工、饮料工业、食品保鲜等。...
葛仁华，卢勇威主编2007 年出版220 页ISBN：7562326517
本书内容包括：数制与编码、逻辑变量及基本逻辑运算、逻辑代数与逻辑函数化简、逻辑门电路、组合逻辑电路、触发器、时序逻辑电路、常用时序电路、数-模和模-数转换电路、脉冲产生电路及其应用、可编程逻辑器...
陈宏威主编；王桐岳，鲍玉新副主编2011 年出版191 页ISBN：9787560540160
本书基于统计工作过程较全面介绍了统计学的基本理论及在工作中的应用，以统计工作过程为导向介绍了走进统计、统计设计、统计调查、统计整理、统计分析中的静态分析指标、动态分析指标、指数分析、抽样推断、...
张海威，袁晓洁主编2011 年出版282 页ISBN：9787113120702
本书是一本全面介绍数据库系统理论、技术和数据库应用程序开发方法的教科书。
全国高等教育自学考试指导委员会组编；竺乾威主编2001 年出版441 页ISBN：7040090503
本书全面系统地介绍了西方现代各个时期行政学说理论的演变及其主要代表人物的生平著作和学说理论，并坚持理论联系实际的原则，客观地对这些学说理论进行了分析与评价。...
成都一品文化公司编著；名威主编2004 年出版135 页ISBN：7805447861
达尔文的进化论，表明人类由于劳动发展了自己，但人类演进的过程是十分复杂的，其遗传密码因何从猿的基因演变为人的基因，科学家们正努力探索这一生物之谜。本书运用生物学、考古学的研究成果，运用大量图片模拟人类...
