人力资源和社会保障部教材办公室，广东省劳动和社会保障厅组织编写2009 年出版103 页ISBN：9787504575784
本书精选粤菜常见典型菜品，从原料准备、制作工艺做了较为详细地说明，所选菜品基本涵盖了初级粤菜烹调的各种基本操作技能。
浙江省劳动和社会保障厅，浙江省职业技能鉴定中心组织编写2008 年出版142 页ISBN：9787534134050
本书是根据《国家职业标准》编写的职业技能鉴定考证用书。它由“命题思路以及复习要求”、“鉴定考核重点”、“理论知识复习指导”、“操作技能鉴定复习指导”、“试题精选以及参考答案”等几部分组成。...
浙江省劳动和社会保障厅，浙江省职业技能鉴定中心组织编写2007 年出版141 页ISBN：9787534130649
本书是根据国家新颁布的《景观设计师职业技能鉴定标准》编写的技能鉴定考试指南图书，该书由“命题思路与鉴定考核要点”、“理论知识试题”、“操作技能试题”和“模拟试题”等部分。...
