冯玉麟,徐永健主编;姚婉贞,徐治波副主编2011 年出版172 页ISBN:9787117145619
本书自第1版《慢性阻塞性肺疾病问题与解答》出版、发行以来,受到读者好评,第2版是在上版的基础上进行了更新、修改,并增添一些新的章节与内容,本版仍由四川大学华西医院的冯玉麟教授和华中科技大学同济医学院附...
洪丕谟著;姜玉珍编2007 年出版228 页ISBN:7807063467
本书着眼于上海蔬菜水果茶饮点心,共分五个部分:瓜果情思、果蔬风韵、素食养生、茶饮点心和饮食杂谈。
姜春和主编2004 年出版501 页ISBN:7504449652
本书介绍中餐烹饪的起源与发展、烹饪原料及其初加工工艺,菜肴制作工艺面点制作工艺,中餐宴席与席单设计。