彭增起编著（南京农业大学食品科技学院）2007 年出版237 页ISBN：9787122010704
本书主要介绍肉制品的一些原辅料特性、配方原理和技术。并列出了西式肠、西式火腿、酱卤制品等肉制品的配方实例。
马士华，林勇著（华中科技大学管理学院）2005 年出版467 页ISBN：7111079787
本书深入地研究了供应链管理产生和发展的历史背景，对供应链管理的含义及重要性作了介绍。
王静著（西北农林科技大学经管学院）2004 年出版222 页ISBN：7109095363
本书主要内容为涉农经济组织融资信用与金融支持研究。
