朱迎雪编写；江苏省扬州商业学校编著2006 年出版267 页ISBN：753238148X
本书介绍了美容生理、化妆品常识，面部不同部位皮肤的护理、美容化妆的设计技巧、化妆与卸装的皮肤保养，修饰美容的脱毛、修甲，肩、颈、头部的按摩，常见皮肤病的防治，各种美容器材的使用以及美容服务接待的要求等...
袁金广，封长虎，殷庆宝编写；江苏省扬州商业学校编著2005 年出版310 页ISBN：753238196X
本书上篇介绍了刀工的基础知识、鲜活原料的初步加工方法、动物性原料的出肉、去骨与分档取料、原料成形刀法等。下篇介绍了烹调的意义和作用、厨房设备与工具、火候的作用和各种加热法、调味的方法、原料的...
江苏省南通农业学校主编1995 年出版337 页ISBN：7109033503
本教材分上、下两册。下册为作物育种和良种繁育。内容上精选浅化了遗传学基础理论，加强了育种繁育，补充了必要的种子学知识和有关种子法规。规定了实验实习项目。...
江苏省高等学校伙食管理专业委员会主编2012 年出版114 页ISBN：9787811304183
本书是江苏省高校后勤研究会伙食专业委员会总结餐饮工作的多年经验，整合各校伙食工作的制度，编写了该书。全书一共8章，对高校食堂的性质、基础设施管理、伙食质量管理、人员管理等做了详细规定，对高校伙食工作...
