江苏省高等学校伙食管理专业委员会编2014 年出版258 页ISBN:9787811308976
本书为江苏省高校学生食堂食品制作者的工具书。主要介绍高校学生食堂食品制作的基本要求、主要原料的营养构成、大学生伙食的营养需求、食物相生相克和菜肴、主食、清真食品的制作技术,以及高校伙食中地方特...
太湖流域管理局水文局(信息中心)编著2014 年出版112 页ISBN:9787517028260
本书是太湖流域管理局水文局(信息中心)组织编制的全面详细反映太湖流域及浙闽地区年度雨情、水情概况的报告,包括全年及时段降水、洪水、台风、水库、调水等情况以及水文情报预报、水情大事记等内容,可为防汛抗...