江苏省高等学校伙食管理专业委员会编2014 年出版258 页ISBN:9787811308976
本书为江苏省高校学生食堂食品制作者的工具书。主要介绍高校学生食堂食品制作的基本要求、主要原料的营养构成、大学生伙食的营养需求、食物相生相克和菜肴、主食、清真食品的制作技术,以及高校伙食中地方特...
公安部宣传局编2008 年出版154 页ISBN:7811391740
本书约13万字。主要内容有:面对地震灾害的紧急避险自救、面对雪灾的紧急避险自救、面对暴雨雷电的紧急避险自救、校园里的安全避险措施、校外公共场所的安全避险措施等。...