无锡轻工业学院，天津轻工业学院编2006 年出版375 页ISBN：7501905657
本书包括一般食品成分分析、食品添加剂及食品污染物质的检测三部分，即水分、灰分、酸度、脂肪、碳水化合物、蛋白质、重金属、有机氯农药残留物、黄曲霉毒素以及食品添加剂等方面的分析。...
江苏省发展和改革委员会编；王汉春主编；张宪华，缪军，胡其颖，赖力副主编2013 年出版380 页ISBN：9787214092373
江苏省发改委组织本书编委会，编委会下设执行主编毕军。毕军，南京大学环境学院院长，教授、博导，长期专业从事环境保护法律法规研究，循环经济对策研究。著有《化工行业清洁生产关键技术开发与应用》《工业园区物质...
中国轻工皮革行业国家职业技能鉴定培训教程编审委员会组织编写；《制鞋工》编写组编2010 年出版90 页ISBN：9787501964123
本书按照《制鞋工国家职业标准》的要求，按照基础知识、初级工、中级工、高级工、技师五个部分分别介绍了制鞋工所必备的相关知识和操作技能，立足生产实际，内容深浅适度。本书是我国制鞋工职业资格培训教材，也可...
江苏省高等学校伙食管理专业委员会主编2012 年出版114 页ISBN：9787811304183
本书是江苏省高校后勤研究会伙食专业委员会总结餐饮工作的多年经验，整合各校伙食工作的制度，编写了该书。全书一共8章，对高校食堂的性质、基础设施管理、伙食质量管理、人员管理等做了详细规定，对高校伙食工作...
