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侯尚智，孔庆峒主编；青岛大学太平洋研究中心编1996 年出版912 页ISBN：7010024308

江苏省句容农业学校主编1995 年出版340 页ISBN：7109034690

朱寰主编（东北师范大学）1986 年出版737 页ISBN：11437·15

深圳大学国学研究所主编1986 年出版607 页ISBN：7506002361

北京农业大学主编1980 年出版425 页ISBN：16144·1946

复旦大学财务学系主编；唐国兴等编著1997 年出版467 页ISBN：711105315X

（联邦德国）科巴斯（Kobus，H.）主编；清华大学水利系泥沙教研室译1988 年出版314 页ISBN：7302002096

王锡昌，汪之和主编（上海海洋大学食品学院）1997 年出版222 页ISBN：7501917167

江苏省革委会卫生局主编1988 年出版385 页ISBN：14100·017

郑章飞主编（湖南大学）1999 年出版467 页ISBN：7560919944