蒋永庆主编；上海光大会展中心国际大酒店编著2003 年出版119 页ISBN：7542831925
本书收录法国经典及创新菜式60例，均为国内西餐厨师制作，图片精美，注释详明，是西餐烹饪爱好者不可多得的参考书。
蒋永庆主编；上海光大会展中心国际大酒店编著2003 年出版119 页ISBN：7542831909
本书收录德国经典及创新菜式60例，均为国内西餐厨师制作，图片精美，注释详明，是西餐烹饪爱好者不可多得的参考书。
晏奎，蒋宇红主编；胡蕾，但巍，陈燕，刘凤鸣，罗家琼，胡蓉，王永梅，王淑芳，MARTHAPATTON编者2014 年出版256 页ISBN：9787562486329
该套基础教程是根据《高等学校英语专业英语教学大纲》，结合21世纪对外语人才的多元需求，以课改后的新课标为起点而编写的。目的是牢固基础，全面发展，拓宽知识，提升素质。...
杨基和，蒋培华主编2005 年出版335 页ISBN：7801648420
本书详细介绍了化工工程设计的内容、程序、方法、步骤及相关工艺图纸绘制方法和技巧；适用于高等院校从重化工到轻化工专业设计的教学，也可作为研究院所、企业工程技术人员的参考用书。...
蒋青海主编2009 年出版271 页ISBN：9787534568558
本书是将饮食和大众健康两个门类相结合，按照食疗食补的原则精选了家庭常用八大类别的食材共1008道菜，让大家在健康的美食中找到家的温暖和味道。...
林小松，谭志光主编；蒋玉燕，段诗伟，方金刚等副主编2015 年出版206 页ISBN：9787568009584
近两年来，本课程的教学团队对教学内容进行了项目化改造与内容重组的工作，在此基础上编写了本教材。教材共分11个项目，内容包括构件受力分析，结构和构件的平衡，杆件的内力、应力和强度计算，构件的变形和刚度，压......
张云梅，蔡冰主编；蒋高华，杨舜伊副主编2013 年出版257 页ISBN：9787502042202
本书主要包括有机化合物脂肪烃、脂环烃、芳香烃、卤代烃、羧酸及其衍生物及含氮有机化合物等内容，采用实例具体阐述了有机化学基本实验的操作、制备及性质实验。本书可作为煤炭职业院校煤化工专业师生的教材...
蒋正清主编；胡彦男，白洋，李阔翔，刘瀚璞，曹宇东副主编2016 年出版170 页ISBN：9787562847694
本教材体现应用型人才培养目标，合理地选择和组织教材内容，以视频教程和图形化、通俗易懂的语言，精炼的文字组织为特点，易读、易懂、易操作；遵循网络教育教与学相对分离的规律，适合于在职从业人员业余学习。...
