姜春和主编2004 年出版501 页ISBN:7504449652
本书介绍中餐烹饪的起源与发展、烹饪原料及其初加工工艺,菜肴制作工艺面点制作工艺,中餐宴席与席单设计。
刘贵基,姜庆华主编2008 年出版239 页ISBN:9787505873292
本书为高等财经院校精品课程系列教材。为了进一步加强教材建设,山东经济学院编写了此教材。
宋士昌,姜铁军总主编;张凤莲著2005 年出版364 页ISBN:7209038361
本书就我国民族、民族问题,进行了系统论述,并把我国的民族问题放置于世界的大背景下,对解决民族问题提出了独到的见解。