洪丕谟著;姜玉珍编2007 年出版228 页ISBN:7807063467
本书着眼于上海蔬菜水果茶饮点心,共分五个部分:瓜果情思、果蔬风韵、素食养生、茶饮点心和饮食杂谈。
姜春和主编2004 年出版501 页ISBN:7504449652
本书介绍中餐烹饪的起源与发展、烹饪原料及其初加工工艺,菜肴制作工艺面点制作工艺,中餐宴席与席单设计。
(美)哈维·斯莫基·丹尼尔斯,(美)南希·斯坦尼克著;冯鲁华,杨婷婷译2016 年出版310 页ISBN:9787515340524
合作学习的效率要远远大于个体学习或者竞争学习。实践证明,合作学习能实现高度互动、以学生为导向的最佳课堂,它不仅能让学生的整体学习成绩大幅提高,还能培养学生终身受益的责任意识、人际交往技能。但学生的...