(清)朱克柔著;莫磊,王忠译注校订2018 年出版200 页ISBN:9787503884566
《第一香笔记》成书于1796年,是一部介绍养兰方法的古籍。内容涵盖了兰花的历史、鉴兰标准、养兰方法等,是兰花古籍中的经典,可以说是集中了我国古代兰文化的精髓。译者对本书的每篇文章包括序言均进行了词语注...
洪丕谟著;姜玉珍编2007 年出版228 页ISBN:7807063467
本书着眼于上海蔬菜水果茶饮点心,共分五个部分:瓜果情思、果蔬风韵、素食养生、茶饮点心和饮食杂谈。
姜春和主编2004 年出版501 页ISBN:7504449652
本书介绍中餐烹饪的起源与发展、烹饪原料及其初加工工艺,菜肴制作工艺面点制作工艺,中餐宴席与席单设计。