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JACOB KRAICER S.JEFFREY DIXON1995 年出版400 页ISBN：0121852970

（波兰）B.维德穆霍娃著；由之译1989 年出版104 页ISBN：7800501256

（英）（B.马厄）Barbara Maher原著；钟立松译2000 年出版72 页ISBN：7540422734

据伦敦Dorlingkindersley出版社1998年版译出:本书介绍西点制作的基本工具与设备，原料与技术，以及各种蛋糕制作与装饰物和填充物的制作等。

B.瑞文，J.儒本著；刘永和译1993 年出版531 页ISBN：7533412516

（美）蒙罗奥（Monroy，B.）著；袁鹏飞译2006 年出版254 页ISBN：7115137307

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王颖，（加）迪纳瑞尔（Deonarine，B.）著1985 年出版135 页ISBN：13031·3028

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