书籍 西点制作要诀的封面

西点制作要诀

(英)(B.马厄)Barbara Maher原著 钟立松译

出版社

长沙:湖南文艺出版社

出版时间

2000

ISBN

7540422734

标注页数

72 页

PDF页数

80 页

书籍介绍
据伦敦Dorlingkindersley出版社1998年版译出:本书介绍西点制作的基本工具与设备,原料与技术,以及各种蛋糕制作与装饰物和填充物的制作等。
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