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权力监督论
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胡秀梅等主编1996 年出版254 页ISBN：7800781801
出卖
（英）Philip Prowse著；胡秀梅注2002 年出版96 页ISBN：7560026575
吕明仁传
胡秀勤著1993 年出版136 页ISBN：7531203502
西式快餐精解
胡秀钟主编2011 年出版82 页ISBN：9787122107367
本书介绍了约70例西餐的制作图解。
怎样开发新产品
印天纵，肖汤圣，胡秀坤编著1987 年出版262 页ISBN：7805240124
有机波谱解析
程存归，胡秀爱等编著1993 年出版330 页ISBN：7502732985
典雅欧式蛋糕
胡秀钟，齐军主编2007 年出版58 页ISBN：7122000184
本书介绍了欧式蛋糕配方和制作图解。
绚丽花卉蛋糕
席豪，齐军，胡秀钟主编2007 年出版58 页ISBN：7502599908
本书介绍了55例花卉蛋糕裱花技术分布图解和造型。
美味思乡月饼
胡秀钟主编2007 年出版42 页ISBN：9787122002266
本书主要介绍糖浆皮类、混酥皮类、酥皮类和其他种类的月饼的配方和制作图解。
新编大学语文教程
布莉华，吴丽君主编；胡秀阁，李朝晖副主编2012 年出版336 页ISBN：
