胡德荣编著2001 年出版150 页ISBN：7502927298
本书共分7大类，180种菜点，有鲜明的中国传统文化，有很强的操作性，可供高、中、初级厨师学习借鉴。
胡建忠，熊振敏编著2006 年出版215 页ISBN：7504939870
本书按商业银行会计的业务特点来设置章节，共分十五章，条理清晰，可操作性极强，对商业银行会计业务进行了较为全面地讲述。
胡新化，姜伟华编著（黑龙江省水利水电勘测设计研究院）2003 年出版407 页ISBN：7560317839
本书分为六个单元，从学习音标开始，介绍了中国法定的2500个常用字，并讲述了多音词语和造句，以及日常应用文的写作等知识。
胡惠林主编；胡惠林，施惟达，李向民著2007 年出版392 页ISBN：7310027043
本书阐述了文化产业学的基本理念和文化产业的主要领域、基本特点、发展趋势，以及主要文化样式的创意。
