湖南省餐饮行业协会,湖南省餐饮行业协会名厨专业委员会组织编写2008 年出版209 页ISBN:9787535754622
本书介绍湖南省第五届烹饪技术比赛的获奖作品近300个,分热菜、冷拼、面点、西餐、食雕。
中国社会科学院考古研究所资料信息中心编1998 年出版406 页ISBN:7501009910
一、本编《中国考古学文献目录》,包括书目和报刊索引两部分,分别按大体一致的类项编次。所收文献的发表时间,为197工年至1982年。以公开发行的书籍、报刊为主,兼收我们见及的部分内部资料。二、为了考古研究参...