胡明主编2008 年出版280 页ISBN：7504461156
本书是一本凉拌菜谱，共收集中国经典的传统凉拌菜近千种，均为绝佳美味，且制作讲解详细，使人一学就会。
（日）西冈久寿树主编；胡明，李敬平翻译2014 年出版198 页ISBN：9787534968723
本书以图解的方式介绍了人体的生理结构，引起疾病的原因和发病年龄，各种痛风的症状、治疗、检查及相关知识，以及患者自我防治和生活注意事项等内容。内容丰富，浅显易懂，是普通大众求医问药和日常保健不可缺少的参...
廖太平，胡明主编2008 年出版176 页ISBN：9787502166854
本书对实习区内的岩层，构造，剖面及实习路线等进行了详细介绍。
