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食品分析
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胡明方主编；西南师范大学化学系，西南农业大学食品学系编1993 年出版188 页ISBN：7562107483
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胡明，秦德占主编1998 年出版1242 页ISBN：7801151526
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胡明扬主编1989 年出版313 页ISBN：7300004474
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胡明思，骆承政主编1989 年出版725 页ISBN：7805680736
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罗会塔尔，右金主编；胡明译1940 年出版267 页ISBN：
