陈忠明，方志荣，王荣兰编著；杨跃祥摄影2006 年出版95 页ISBN：7506436639
本书精选出一百多道美味可口的中式面点，原料易得，制作简单，每道面点做法后都有高手的小诀窍，图文并茂，适合酒店、餐馆从业人员参考，也适合家庭制作。...
黄忠裕编著2006 年出版252 页ISBN：7561435681
本书着重讲述数学中的逻辑方法、数学证明方法、常用数学解题中的思想与方法、数学思想及其教学专题研究等问题。
王波，黄忠乾编著；张金霞，王波主编2011 年出版74 页ISBN：9787109151628
本书以图文并茂的形式介绍了鸡腿蘑生物学、栽培设施及设备、原材料资金积累及培养料配方、菌袋制作、栽培出菇管理、产品保鲜与加工、病虫害防治等。...
（日）出射忠明著；耿存喜译1995 年出版189 页ISBN：7538414533
本书以食用原料分类，其中各菜品均分为原料、调料、做法、功效四项的详细说明。
陈忠明，薛党辰编著2004 年出版400 页ISBN：7506431688
本书分为清汤类、炖汤类、煲汤类、浓汤类、甜汤类，共收录800道家常汤品的烹制方法。
陈忠明，陈澄，潘雅燕主编2011 年出版150 页ISBN：9787309082418
本书共分十一章，全面论述了中国饮食习俗。本书既是对传统民俗文化的追忆，又是学习中国传统文化的生动教科书。
