李里特,孟素荷主编;国家食品药品监督管理局,中国食品科学技术学会编2004 年出版50 页ISBN:7030124286
本书是食品药品放心工程丛书之一,主要向广大民众介绍大豆的主要成分;大豆的保健功能;如何安全地选购、食用、保存各种豆制品。
中国科学技术协会主编;中国化学会编著2016 年出版223 页ISBN:9787504670809
本报告由“综合报告”和“专题报告”两部分构成。在综合报告中,为使读者更好了解化学学科的发展现状和国际地位,报告首次与Elsevier合作,以本学科科技论文为抓手,定量对比分析了学科发文、高被引文献、论文归一...