金万浩等编著1991 年出版308 页ISBN:7504604143
食品物性学是国外近年来兴起的一门应用性极广的食品工程学科。本书内容包括:液体和塑性流体食品、固体和粘弹性体食品的流变特性及其测定方法,食品质构的研究方法等。...
唐澜波主编;王张三,王红柳,刘为浩等编2012 年出版140 页ISBN:9787307099968
本书从末代翰林、投身教育、献身革命、北大之父等几个方面全面介绍了蔡元培光辉的一生。
刘林宗,谢涛,庞之浩等编著2008 年出版266 页ISBN:7802183081
本书系统介绍了我国绕月探测技术的详情及月球探测的科学知识,介绍了我国以及国际上月球探测科学的前景,回顾了美国苏联等国家的探月历史。...
潘浩等编著2005 年出版286 页ISBN:781082628X
本书是讲述Java2编程基本知识的教材,介绍了Java编程的基本知识,并辅以大量实例讲解了Java程序的实现。
张永林,潘鸿新主编;杨杰,储明,陈庭茂,安文元,张永林,唐水明,唐佩军,李柏年,缪天惠,匡建浩等编1992 年出版332 页ISBN:7561708416