黄刚平编著2005 年出版237 页ISBN：7563713182
本书阐述了食品在烹饪加工中的理化性质、物理变化规律，把食品的物质组成、物质状态和物质变化与食品品质、特别是与烹饪加工工艺特性及菜肴的色、香、味、形等感官性能的关系联系在一起，很好地贯彻了理论联系...
谭晓蓉，王辉，黄刚编著2007 年出版152 页ISBN：756371426X
本书从实用性角度出发，向大家介绍了康乐服务的主要规程、技巧；另外，补充了许多案例，让大家了解康乐服务的精要。本书适用于康乐服务培训，亦可作为旅游、酒店专业学生的课外阅读书籍。...
张宗杰主编；黄刚，唐土生副主编2008 年出版306 页ISBN：7121053411
本书分基础篇、进阶篇和提高篇。基础篇包括第1章至第4章，主要介绍利用整型变量进行简单的控制结构程序设计；进阶篇包括第5章至第11章，主要阐述C语言程序设计的基础知识、结构化程序设计相关内容；提高篇包括第12...
黄刚等编著2003 年出版277 页ISBN：7801445503
本书介绍了最新版的矢量动画制作软件FLash MX的功能和使用。
周维武，黄刚，李德杰主编2011 年出版256 页ISBN：9787564708924
本书是《计算机信息技术基础》的配套实验教材，共分8章。第1章至第7章介绍了计算机应用中所涉及到的相关基础知识，包括Windows XP操作系统，Word 2003文字处理，Excel 2003电子表格处理，IE7.0浏览器，PowerPoint 2003...
（英）伊莎贝拉·伯德（Isabella Bird）著；卓廉士，黄刚译2007 年出版371 页ISBN：7216047672
100年前一位英国女士在中国游历15个月，回去后就写下了她对中国的印象，并附有113幅她在游历过程中拍摄的照片。
黄刚，于林编著2004 年出版318 页ISBN：7502760423
本书介绍中文版Fireworks MX的基础知识及使用方法。
黄刚编著2006 年出版282 页ISBN：7502760415
本书介绍中文版Fireworks MX 2004的基础知识及使用方法。
