陈守江主编；高爱武，胡爱军，陈义勇，李正涛副主编2014 年出版304 页ISBN：9787518007189
本书除了主要以“食品工厂工艺设计”为中心内容进行编写以外，内容还包括基本建设的概念、基本建设程序的相关知识，食品工厂建设前期的项目决策及可行性研究的重要意义和方法，食品工厂公用工程设计的原则和方法...
韩庆瑶主编；胡爱军副主编2013 年出版267 页ISBN：9787512348462
本书为普通高等教育“十二五”规划教材。本书系统地介绍了液压与气压传动的基本原理、系统组成、液压与气压元件、回路及系统基本设计等。全书共分11章，主要内容包括：概述、液压流体力学基础、液压泵及液压马...
彭莹辉主编；姜海如，胡爱军副主编2017 年出版212 页ISBN：9787502966072
从第三方研究机构的视角，总结中国气象灾害防御发展历程和现状，分析国际气象灾害防御理念、技术等的最新发展趋势，并在国内外比较分析的基础上，对中国气象灾害防御的成效和薄弱环节进行客观评估，提出提升中国气象...
（美）麦金泰尔，（美）赫布利，刘爱军主编；师庆刚，吕敏副主编；刘爱军，师庆刚，吕敏等编2013 年出版198 页ISBN：9787544628136
本书是教师手册，为教师提供教学参考。
刘成云主编；李广军，顾爱军副主编；何结兵，刘香，刘书智，王琳鸽参编2006 年出版424 页ISBN：7111174984
本书内容包括力的概念与物体的受力分析等。
于满主编；王志勇，于爱军副主编；于满，于爱军，马光等编2013 年出版318 页ISBN：9787509169551
本书是全面阐述阴茎疾病外科诊疗新技术的学术专著。涵盖阴茎的发生、解剖、生理功能等基础知识；着重介绍各类阴茎疾病诊疗技术，包括先天性疾病、炎症性疾病、肿瘤、损伤，与性传播相关的阴茎疾病等；此外，还介绍了...
胡爱军，郑捷主编2012 年出版588 页ISBN：9787122131898
本手册以食品原料的分布、种类、形态结构、理化性质、品质检验、营养成分、贮藏保鲜和加工特性、可以加工的食品为主线，分14章系统地介绍了粮食类原料、蔬菜类原料、果品类原料、花卉类原料、禽畜类原料、水...
胡爱军，郑捷主编2013 年出版264 页ISBN：9787122159304
本书在简要介绍食品超声技术的理论基础上，结合大量具体实例，重点阐述超声波技术在食品科技及产业各方面的应用，具体包括超声技术在乳化、陈化、分散、凝聚、沉降、脱气、消泡、扩散、喷雾、分馏、粉碎、细化、...
