王天佑，侯根全著2000 年出版210 页ISBN：7563708898
本书主要介绍了西餐特点、西餐发展史、西餐著名菜系以及西餐生产、经营、成本控制管理等方面的内容。
侯根全编著2001 年出版135 页ISBN：7806462031
本书分为：汤、开胃菜、大菜、家畜类、家禽类、点心、鸡尾酒、圣诞大菜、生日派对西餐、儿童节西餐、节日西餐等，介绍了130余款家常西餐。...
刘益东，李根群著2005 年出版324 页ISBN：7532853799
本书论述了计算机在国民经济发展中的作用、前景、发展规律与产业化间的研究等。
侯根宝著2003 年出版80 页ISBN：7542724924
本书是作者总结几十年宾馆、饭店的烹饪工作经验，对目前烹饪行业的菜肴进行分析，结合大众品味，创新出具有特色的家常菜。
