贺正柏，祝红文编著2006 年出版258 页ISBN：7563714049
本书全面系统地介绍了中国酒、外国酒、葡萄酒、鸡尾酒、啤酒、茶、饮料，以及酒吧管理和酒文化文面的知识。
贺正（火奎）1988 年出版188 页ISBN：7562400911
本书主要内容是建筑经济与企业管理的基本理论和方法。包括基本建设程序、可行性研究、预测、决策
贺正柏主编2015 年出版260 页ISBN：9787503253362
本书主要包括烹饪基础知识概述、菜点基础知识、酒水基础知识、中式菜肴知识、中式面点知识、西式菜点知识、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、无醇饮料、鸡尾酒等十章内容。具有较强的实用性和适用性。本书可作为本...
贺正楚，文先明著2006 年出版193 页ISBN：7543846918
本书探讨企业如何预防或应对已经出现的危机，从理论上提出了解决这些危机的新方法和措施。
文先明，贺正楚著2006 年出版219 页ISBN：754384690X
本书阐述我国资源型企业的发展现状，探讨资源型企业开发、运营的新模式和组织设计。
