何世晃,徐丽卿主编2013 年出版244 页ISBN:9787516704332
本教材内容包括基本功实训、刀工实训、半制成品与预制品实训、加温方法与点心实训、特色点心和地方名点实训、宴席点心与工艺点心实训六大模块,共320课时。...
何世禹,杨德庄,焦正宽主编2012 年出版633 页ISBN:9787515902845
本书作为空间材料手册的第一卷,主要论述空间环境与航天器所用材料及器件相互作用产生的效应与机理、性能退化预测以及相关的基本数据,分别论述了太阳及各行星环境的特点、变化规律、物理本质及相关数据。...
(美)多克托罗著;朱世达,邹海仑译2013 年出版175 页ISBN:9787532150168
本书包含多克托罗近些年写的五篇短篇小说。与戴维·瓦莱斯、乔纳森·弗兰岑这些年轻一代的作家的作品不同,多克托罗所写的人物不是美国社会制度的参与者,而是这个制度之外的一些所谓“不可救药的人”,他们总是...
(英)阿兰·德波顿著;南治国,彭俊豪,何世原译2012 年出版261 页ISBN:9787532758814
与一般中国读者的预期不同,本书是游记散文,不是导游手册,也不是论述旅行历史和意义的常识读本。这部书就像一场完美的旅程,教我们如何好奇、思考和观察,让我们重新对生命充满热情。...