黄崇焘主编;浮梁县老科学技术工作者协会编2005 年出版356 页ISBN:7210033068
本书按照科学发展观的指导思想,通过大量调查取证和加工锻炼,真实地反映了浮梁茶叶的历史地位、发展进程、成就经验和有关教训,挖掘整理了浮梁茶叶文化,并对茶叶的生产、加工等一系列技术性工作作了全面的归纳和...
湖南省餐饮行业协会,湖南省餐饮行业协会名厨专业委员会组织编写2008 年出版209 页ISBN:9787535754622
本书介绍湖南省第五届烹饪技术比赛的获奖作品近300个,分热菜、冷拼、面点、西餐、食雕。