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何明珂主编1997 年出版349 页ISBN：7805688265

何明主编2001 年出版113 页ISBN：7801085248

何明主编2001 年出版118 页ISBN：7801085248

（苏）别林基（Беленький，В.И.）主编；钱润琴，何明籍译1989 年出版349 页ISBN：7506403080

何明主编；何歆撰稿2002 年出版139 页ISBN：7806268278

文化常识精选，ISBN：9787806268278，作者：何明主编；吕春宇等撰稿

何明主编2001 年出版120 页ISBN：7801085248

何明栋主编2002 年出版496 页ISBN：7801233964

何明瑞主编2002 年出版420 页ISBN：7561424434

殷文政，樊明涛主编；刘慧，赵春燕，朱丽霞，段艳副主编2015 年出版399 页ISBN：9787030431042

食品微生物学（foodmicrobiology），是微生物学的分支学科，主要研究微生物与食品制造、保藏等方面内容的一门科学。该学科涉及病毒、细菌、真菌多种微生物，除研究这些微生物的一般生物学特性外，还探讨它们与食品有关...

何明刚等主编1994 年出版388 页ISBN：7561410131